Tag Archives: Recetas
Aprovechando que me reservé el puente de Agosto para descansar y con ganas de quedarnos en casa, me dediqué un rato a cocinar con uno de los ingredientes que adquirí durante nuestro último viaje: el arroz salvaje. Anti-Envejecimiento: su contenido en antocianinas lo hace beneficioso para un antiaging inteligente. El arroz salvaje o Zizania es una planta con un parentesco cercano con el arroz convencional, sin ser de la familia. …Read More
Está claro que en invierno el cuerpo nos pide cosas calentitas y sustanciosas Y aunque nos gusten muchas cosas, casi siempre terminamos haciendo lo de siempre. Pero a veces, a esas preparaciones cotidianas podemos darle una vuelta y convertirlas en un plato nuevo, sabroso y nutritivo, que no solo nos salvan una cena, sino que La receta que os traigo hoy es un clásico revuelto de champiñones, al que he …Read More
Nos encanta los bocatas en sus diferentes formatos: sandwich, montaditos,…y en su justa medida son sanotes si los equilibras bien. Pero vamos a ver ideas para que no te aburras de los bocatas. Te dejo las fuentes donde las obtuve y puedes conseguir muchas más 1. Rollo de Primavera Fuente Reemplaza el pan con papel de arroz para hacer un rollo primavera diferente. Condiméntalo con albahaca fresca y menta. 2. Hamburguesas de Tomate …Read More
Que buenas son las vacaciones, disponer de tiempo libre para poder explicaros y enseñaros esta fabulosa receta de Coliflor ideal para cuidarse con una alimentación rica y equilibrada. Como co-autores de este vídeo tenemos a nuestros pececillos que nos acompañan durante la elaboración Ingredientes: (para 4 personas) – 30 gr. de aceite de oliva – 100 gr. de cebolla – 700 gr. de coliflor en ramilletes – 800 gr. de agua …Read More
Hay que vivir con presencia, decía el Dalai Lama Solo existen dos días en el año en que no se puede hacer nada. Uno se llama ayer y otro mañana. Por lo tanto hoy es el dia ideal para amar, crecer, hacer y principalmente vivir. Dalai Lama Pero para ello necesitamos tiempo y vivir nuestra vida lo más sencilla posible, para ello priorizamos aspectos que valoramos como urgentes en detrimento …Read More
La canela es una planta muy especial para mí tanto por su sabor como por su aroma y es que estas características le han valido un lugar en muchos tipos de platos y postres, así como en todo tipo de productos personales y para el hogar, como velas o esencias . ¿sabías que la canela también está repleta de beneficios nutricionales? Algunas investigaciones ¡colocan a la canela en los primeros puestos …Read More
Vivimos en un mundo loco y acelerado con bastante tendencia a comer comida preparada, una tendencia con repercusiones severas sobre nuestra salud. Es importante comer con conciencia y perder el miedo a la cocina saludable. Hoy hablaremos del cilantro. Ya sea en una salsa, en la comida thailandesa o en un curry indio, es probable que hayas comido cilantro sin saberlo. Cilantro Ya sea en una salsa, en la comida thailandesa …Read More
La Kitchari o Khichdi (tiene varias denominaciones) es un plato informal que se sirve en la India y que forma parte del recetario Ayurvédico, dentro de la terapéutica alimentaria sería un plato de carácter etno-dietético. Puedes usar esta propuesta alimentaria como un plato más dentro de tu recetario casero o usarlo de forma continuada como parte de una terapéutica de detoxificación-antinflamación derivado del alto contenido especiado del plato (cúrcuma, jengibre, comino, cilantro,…) …Read More
Hoy aproveché que llegué pronto a casa para preparar esta sencilla y deliciosa ensaladilla que seguro introduciré a partir de ahora en mi recetario de dietas para consulta. Esta receta tiene varias opciones tanto patata como con boniato (o batata). En esta ocasión elegí el boniato como una alternativa saludable, rica en Vitamina C vitamina A, B6, polifenoles similares al brócoli y coles de bruselas y propiedades antioxidantes derivadas de la esporamina …Read More
El pan de zanahoria es una buena opción si quieres darte un respiro de las harinas tan habituales del pan. Os dejo con una sencilla receta en su elaboración que podéis tener preparado en tan sólo tres minutos. Podéis utilizarlo para desayunos o meriendas y modificar el sabor con los diferentes especias. Esta receta es compatible tanto con la PaleoDieta como la Dieta Cetogénica Ingredientes 1 huevo o 2 claras. …Read More
