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Tag Archives: Recetas

Revuelto de champiñones de invierno

Está claro que en invierno el cuerpo nos pide cosas calentitas y sustanciosas Y aunque nos gusten muchas cosas, casi siempre terminamos haciendo lo de siempre. Pero a veces, a esas preparaciones cotidianas podemos darle una vuelta y convertirlas en un plato nuevo, sabroso y nutritivo, que no solo nos salvan una cena, sino que La receta que os traigo hoy es un clásico revuelto de champiñones, al que he …Read More

Deliciosas recetas de Sandwich sin pan

Nos encanta los bocatas en sus diferentes formatos: sandwich, montaditos,…y en su justa medida son sanotes si los equilibras bien. Pero vamos a ver ideas para que no te aburras de los bocatas. Te dejo las fuentes donde las obtuve y puedes conseguir muchas más 1. Rollo de Primavera  Fuente Reemplaza el pan con papel de arroz para hacer un rollo primavera diferente. Condiméntalo con albahaca fresca y menta. 2. Hamburguesas de Tomate …Read More

Crema de Coliflor en Thermomix

Que buenas son las vacaciones, disponer de tiempo libre para poder explicaros y enseñaros esta fabulosa receta de Coliflor ideal para cuidarse con una alimentación rica y equilibrada. Como co-autores de este vídeo tenemos a nuestros pececillos que nos acompañan durante la elaboración Ingredientes: (para 4 personas) – 30 gr. de aceite de oliva – 100 gr. de cebolla – 700 gr. de coliflor en ramilletes – 800 gr. de agua …Read More

Sorprendente receta de Calabacín con sabor a pizza

Hay que vivir con presencia, decía el Dalai Lama Solo existen dos días en el año en que no se puede hacer nada. Uno se llama ayer y otro mañana. Por lo tanto hoy es el dia ideal para amar, crecer, hacer y principalmente vivir. Dalai Lama Pero para ello necesitamos tiempo y vivir nuestra vida lo más sencilla posible, para ello priorizamos aspectos que valoramos como urgentes en detrimento …Read More

7 propiedades de la Canela y 3 recetas caseras

La canela es una planta muy especial para mí tanto por su sabor como por su aroma y es que estas características le han valido un lugar en muchos tipos de platos y postres, así como en todo tipo de productos personales y para el hogar, como velas o esencias . ¿sabías que la canela también está repleta de beneficios nutricionales? Algunas investigaciones  ¡colocan a la canela en los primeros puestos …Read More

Hablamos sobre el cilantro y te enseño rica receta

Vivimos en un mundo loco y acelerado con bastante tendencia a comer comida preparada, una tendencia con repercusiones severas sobre nuestra salud. Es importante comer con conciencia y perder el miedo a la cocina saludable. Hoy hablaremos del  cilantro. Ya sea en una salsa, en la comida thailandesa o en un curry indio, es probable que hayas comido cilantro sin saberlo. Cilantro Ya sea en una salsa, en la comida thailandesa …Read More

Receta de Kitchari y sus propiedades terapéuticas

La Kitchari o Khichdi (tiene varias denominaciones) es un plato informal que se sirve en la India y que forma parte del recetario Ayurvédico, dentro de la terapéutica alimentaria sería un plato de carácter etno-dietético. Puedes usar esta propuesta alimentaria como un plato más dentro de tu recetario casero o usarlo de forma continuada como parte de una terapéutica de detoxificación-antinflamación derivado del alto contenido especiado del plato (cúrcuma, jengibre, comino, cilantro,…) …Read More

Ensaladilla con Boniato y guacamole. Hoy cocino yo

Hoy aproveché que llegué pronto a casa para preparar esta sencilla y deliciosa ensaladilla que seguro introduciré a partir de ahora en mi recetario de dietas para consulta. Esta receta tiene varias opciones tanto patata como con boniato (o batata). En esta ocasión elegí el boniato como una alternativa saludable, rica en Vitamina C  vitamina A, B6, polifenoles similares al brócoli y coles de bruselas y propiedades antioxidantes derivadas de la esporamina …Read More

Pan de zanahoria en 3 minutos

El pan de zanahoria es una buena opción si quieres darte un respiro de las harinas tan habituales del pan. Os dejo con una sencilla receta en su elaboración que podéis tener preparado en tan sólo tres minutos. Podéis utilizarlo para desayunos o meriendas y modificar el sabor con los diferentes especias. Esta receta es compatible tanto con la PaleoDieta como la Dieta Cetogénica Ingredientes 1 huevo o 2 claras. …Read More