En España no tenemos hábito de comer fruta
España por su clima mediterráneo, posee una producción de frutas muy diversa. En cualquier época del año siempre hay algunas que presentan su momento óptimo de consumo (Ministerio de Industria, energía y Turismo). Pero, ¿tenemos hábito de comer fruta? A pesar de nuestra tradición frutera tanto en la producción (MAGRAMA, 17.022 millones de Euros el 65% de la producción vegetal final). como en exportación (12 millones de toneladas anuales), el consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares hasta noviembre de 2014 descendió un 2,9%, con relación al mismo periodo de 2013 según FEPEX. Según los datos aportados por European cardiovascular disease statistics , sin embargo, España no es una gran consumidor de fruta (241gr/pers/día) en comparación la media europea (285gr/pers/día), siquiera llegamos a la mitad de consumo de país como Luxemburgo, primero en el ranking europeo o inferior a otros países del Mediterráneo (Grecia, Turquía, Chipre,…)
Según European cardiovascular disease statistics España no es una gran consumidor de fruta
La curva de consumo de frutas española ha variado de forma cíclica en los últimos años, con incrementos en el consumo curiosamente en época de crisis como puede ser el pico 1990/94, coincidente con fases de crisis económica española (El País,1993-El Correo, 2009-Nueva Tribuna, 2014) y que parece descender según mejora la percepción de la economía que tienen los españoles (Nielsen, Nueva Tribuna, 2014), ese incremento en momentos de crisis confluye con descensos en el consumo de otros productos como carne, pescado, leche, aceite (MAGRAMA, 2015)
Sin embargo todo apunta a un incremento en el consumo de frutas. Para EAE Bussiness School España es el quinto mercado mundial en consumo de frutas y verduras, lo que supone un incremento del 1,63% respecto 2013
BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
-
Producción y superficie de frutas y hortalizas. Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas vivas http://www.fepex.es/datos-del-sector/produccion-frutas-hortalizas Consultado 18 de abril de 2016
-
El consumo de frutas y hortalizas aumenta un 10,3% en junio http://www.elcorreo.com/vizcaya/20090831/economia/consumo-frutas-hortalizas-aumenta-200908311342.html Consultado 18 de abril de 2016
-
Exportación/importación españolas de frutas y hortalizas. Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas vivas http://www.fepex.es/datos-del-sector/exportacion-importacion-espa%C3%B1ola-frutas-hortalizas Consultado 18 de abril de 2016
-
Consumo frutas y hortalizas. Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas vivas http://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas. Consultado 18 de abril de 2016
-
España es el quinto mercado mundial en consumo de frutas y verduras. EAE Bussiness http://www.eae.es/news/2014/12/16/espana-es-el-quinto-mercado-mundial-en-consumo-de-frutas-y-verduras-lo-que-supone-un-incremento-del-1-63-respecto-al-ano-pasado Consultado 18 de abril de 2016
-
Frutas y verduras, el segundo gasto en la cesta de la compra de los españoles http://www.nuevatribuna.es/articulo/consumo/frutas-y-verduras-segundo-gasto-cesta-compra-espanoles/20141015174144108257.html consultado 18 de abril de 2016
-
Gastronomía en España. Turespaña (Ministerio de industria, energía y turismo)http://www.spain.info/es/que-quieres/gastronomia/descubre-la-respuesta/ consultado 18 de abril de 2016
-
Últimos datos de consumo alimentario http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/ultimos-datos/default.aspx consultado 18 de abril de 2016
