sinAzucar.org un blog sobre el azúcar que debes visitar

sinAzucar.org es un blog que debes visitar necesariamente si te alimentas de nuestros supermercados habituales. Escrito por el fotógrafo Antonio.R Estrada, titulado en Nutrición Deportiva, ha desarrollado un sistema muy gráfico que te permite conocer a golpe de vista la proporción de azúcar de un alimento en forma de terrones. 

Como os comentaba en otras entradas el azúcar entró a formar parte de nuestras vidas a mediados del S.XX obviando los problemas de salud que podía causar su consumo a largo plazo.

«la ingesta de azúcar libre, es uno de los principales factores que está dando lugar a un aumento de la obesidad y la diabetes en el mundo

Dr. Douglas Bettcher, Director Dpto. de Prevención de Enfermedades No Transmisibles de la OMS

Los azúcares libres son citados por la OMS en sus informes y recomienda la reducción de azúcares libres en la dieta humana en algunos de sus formatos, tomando medidas a veces de carácter económico. La OMS considera azúcares libres aquellos azúcares añadidos (refinados o sin refinar) a los alimentos por los fabricantes, los cocineros o los consumidores. También los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes  y zumos de fruta.

Visita algunos de sus estudios y comparaciones más representativas