Alimentación Archivos - Pedro Rodríguez
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Alimentación

Termografia en colon irritable

A continuacion os dejo con una termografía de abdomen con inflamacion intestinal compatible con colon irritable con predominancia de inflamacion en tramo ascendente y transverso. Se puede observar en imagen todo el recorrido del asa intestinal. La termografia es una herramienta inocua que descarta cualquier efecto secundario o de radiación al medir la temperatura corporal del ser humano y la alteración de sus parámetros basales. Recordaros que en consulta atendemos estas …Read More

sinAzucar.org un blog sobre el azúcar que debes visitar

sinAzucar.org es un blog que debes visitar necesariamente si te alimentas de nuestros supermercados habituales. Escrito por el fotógrafo Antonio.R Estrada, titulado en Nutrición Deportiva, ha desarrollado un sistema muy gráfico que te permite conocer a golpe de vista la proporción de azúcar de un alimento en forma de terrones.  Como os comentaba en otras entradas el azúcar entró a formar parte de nuestras vidas a mediados del S.XX obviando los …Read More

Tratamiento de la Diabetes

Entender la historia y la evolución histórica de la Diabetes es importante para comprender el panorama global y establecer indicaciones para un correcto tratamiento. ¿Sabías qué la Diabetes  es una enfermedad conocida desde la antigüedad? En el año 1550 a.C el Papiro de Ebers describe los remedios para combatir el exceso de orina y detalles sobre dietas, la Diabetes era descrita como  “vaciado demasiado grande de la orina.  En la India, el …Read More

Los 5 alimentos más cancerígenos y de consumo común en tu dieta

Muchas de las personas todavía no comprenden el papel tan importante que juega la alimentación en el organismo, no solo al momento de evitar enfermedades, sino también al causarlas. Probablemente te sorprenda saber que la mayoría de los alimentos que se consumen de forma constante tienen un efecto perjudicial sobre la salud, ya que aumentan las probabilidades de padecer cáncer. Para darte una idea, uno de los alimentos que posiblemente …Read More

Por qué reducir el consumo de lácteos y cómo reemplazarlos

Desde hace siglos, la humanidad introdujo a su dieta los lácteos. Nadie sabe muy bien cómo o por qué, pero desde hace unos años para acá se ha descubierto que pudo no haber sido la mejor decisión. No solo los lácteos nos perjudican a diario, pues existen muchos otros alimentos que consumimos cada día sin estar conscientes de todo el daño que nos hacen. Por suerte, es fácil dejar de …Read More

4 Consejos antiaging para un envejecimiento saludable

Envejecimiento saludable. Sabías que en la antigua China  pagaban al médico sólo si las personas a su cuidado no enfermaban, hoy en día el sistema de Salud occidental y las personas hemos cambiado nuestra filosofía y sólo acudimos cuando estamos enfermos ¿no te parece paradójico? Acudimos a los Centro de salud a hablar de nuestra enfermedad y escasas veces se habla de prevención en consulta.  Aunque somos capaces de aumentar …Read More

Receta de Kitchari y sus propiedades terapéuticas

La Kitchari o Khichdi (tiene varias denominaciones) es un plato informal que se sirve en la India y que forma parte del recetario Ayurvédico, dentro de la terapéutica alimentaria sería un plato de carácter etno-dietético. Puedes usar esta propuesta alimentaria como un plato más dentro de tu recetario casero o usarlo de forma continuada como parte de una terapéutica de detoxificación-antinflamación derivado del alto contenido especiado del plato (cúrcuma, jengibre, comino, cilantro,…) …Read More

¿Qué son los probióticos?

¿Qué son los probióticos? Los probióticos son bacterias beneficiosas que ingerimos con los alimentos y que una vez en nuestro sistema digestivo nos ayudan, aportándonos diversos beneficios. Entre ellos, destaca la mejora de la flora intestinal, la digestión y el tránsito intestinal y del sistema inmunitario. El 70% de los sistemas de nuestro organismo están relacionados con el intestino, y además, el intestino es un órgano inmenso que mide entre …Read More

Ensaladilla con Boniato y guacamole. Hoy cocino yo

Hoy aproveché que llegué pronto a casa para preparar esta sencilla y deliciosa ensaladilla que seguro introduciré a partir de ahora en mi recetario de dietas para consulta. Esta receta tiene varias opciones tanto patata como con boniato (o batata). En esta ocasión elegí el boniato como una alternativa saludable, rica en Vitamina C  vitamina A, B6, polifenoles similares al brócoli y coles de bruselas y propiedades antioxidantes derivadas de la esporamina …Read More

El pan en nuestra alimentación ¿es necesario?

El pan es uno de los primeros alimentos procesados por el hombre en la historia humana, junto al aceite y el vino. Su elaboración fue coetánea del uso y cultivo de cereales por el hombre hace 10000 años, siendo el hombre  anteriormente superdepredadores dedicados a la caza y alimentación de frutos recogidos, esta última premisa es muy usada en la Paleodieta  , una metodología nutricional que apuesta por una alimentación …Read More